Оставлю ещё одну шпаргалку в виде ссылки. Network Link Conditioner - тулза от Apple из набора Hardware IO Tools for Xcode. Позволяет лимитировать в макоси скорость соединения. Можно протестить, например, как приложение ведёт себя в условиях EDGE-соединений или хуже. То же самое есть в разделе Developer в настройках iOS, но то на девайсе, а тут в OS X.
Кстати, в том же наборе лежит симулятор для HomeKit.